Monolith

來到位在澀谷與表參道之間的法式餐廳「Monolith」，開席之際最令人期待的，莫過於招牌名作「Monolith蛋」。盛裝在蛋殼造型器皿中的料理，有著口感滑順且酸香恰到好處的慕斯，伴隨半熟蛋的溫潤流心，再堆疊上培根的鹹香與微甜。配著隨附剛出爐的溫熱自製布里歐麵包一同入口，更將醇厚豐富的風味層次襯托得淋漓盡致。

而在套餐的主餐環節，許多饕客專程為之而來的，則是多款做工繁複的酥皮包肉料理。烘烤至金黃酥香的千層派皮之中，奢侈地裹入乳鴿、小牛肉或鴨肝等肉品，切開瞬間芳香四溢。濃郁的佩里格醬汁或辛香黑胡椒醬汁滲透進酥脆的派皮裡，帶來法式經典料理特有的厚實滿足感。店內常備多種派皮包肉選擇，挑選套餐主餐的過程本身就充滿樂趣。

午餐與晚餐時段皆規劃了以「Menu Monolith」為首的數款套餐，從前菜的法式肉派（Pâté en croûte）、運用時令海鮮創作的佳餚，到餐後甜點，處處展現出以傳統技法為底蘊的俐落端正。店內的葡萄酒藏亦相當豐富，也能選擇依每道菜色搭配的餐酒組合。

店內以桌席為主，流淌著沉穩從容的氛圍，格外適合想靜心品味料理的用餐時光。由於午餐與晚餐皆採完全預約制，若有特殊節日或紀念日的用餐需求，建議提早預訂。