Monolith

在座落於澀谷與表參道之間的「Monolith」展開用餐體驗，首先讓人期待的便是招牌菜「Monolith 蛋」。這道料理盛載於蛋殼造型的器皿中，口感細滑的慕斯帶著恰到好處的微酸，襯托著半熟蛋的溫潤綿密，並與煙肉的鹹香甜潤層層交疊。配搭隨附微溫的自家製法式布里歐麵包一同入口，更將豐厚濃郁的風味層次發揮得淋漓盡致。

作為套餐的主角，各式酥皮包肉是許多食客慕名而來的焦點。烘烤至金黃酥脆的千層酥皮內，包裹著鴿肉、乳牛肉或鵝肝等精選肉品，切開時香氣撲鼻而來。佩里戈爾松露醬汁或黑椒濃汁滲透進酥脆的酥皮之中，帶來經典法國料理特有的踏實滿足感。酥皮包肉提供多種搭配選擇，作為套餐主菜亦添上一份挑選的樂趣。

午餐與晚餐均設有包括「Menu Monolith」在內的多款套餐，從前菜的法式肉批（Pâté en Croûte）、運用時令海鮮製作的佳餚，到餐後甜品，處處展現傳統烹飪技藝的講究與端正。店內的葡萄酒選擇亦相當豐富，食客可選擇配合每道菜式特點的配酒方案。

店內以散座餐桌為主，洋溢著沉靜從容的氛圍，適合靜心細嚐料理。由於午市及晚市皆實行預約制，若計劃在此享用特別日子的午餐或晚餐，建議提前訂座。