モノリス

渋谷と表参道の間に位置する「モノリス」で食事を始めるとき、まず楽しみにしたいのがスペシャリテとして知られる「モノリスエッグ」です。卵の殻をかたどった器に盛り付けられた一皿は、口当たり滑らかなムースの程よい酸味と、とろりとした半熟卵のまろやかさ、そこにベーコンの塩気や甘みが重なり合います。添えられる温かい自家製ブリオッシュと一緒に口へ運べば、リッチな風味の重なりをよりいっそう引き立ててくれます。

コースの主役として多くの人が目当てに訪れるのが、パイ包み焼きの数々です。黄金色に香ばしく焼き上げられたパイ生地の中には、鳩肉や仔牛、フォアグラといった肉類が贅沢に包み込まれ、ナイフを入れると芳醇な香りが立ち上ります。ペリグーソースや黒胡椒の効いた濃厚なソースがサクサクとしたパイ生地に染み込み、クラシックフレンチならではのしっかりとした満足感を届けてくれます。パイ包み焼きは選択肢が複数用意されており、コースのメインとして選ぶ楽しさがあるのも魅力です。

ランチとディナーともに「メニュ・モノリス」をはじめとする複数のコースが設定されており、前菜のパテ・アン・クルートや旬の魚介を取り入れた一皿、食後のデザートに至るまで、伝統的な技法に裏打ちされた端正な料理が続きます。ワインの品揃えも充実しており、料理の一皿ごとに合わせたペアリングを選ぶこともできます。

テーブル席が中心の店内は落ち着いた空気が流れ、ゆっくりと料理と向き合いたい食事に適しています。昼夜ともに要予約となっているため、特別な日のランチやディナーには事前の予約をおすすめします。